궁합이 잘 맞는 음식 8가지

 

같이 먹으면 시너지를 발휘하는 궁합이 좋은 음식을 알아보겠습니다.

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 1 : 감자와 치즈(혹은 버터)

서로를 보완하면서도 맛도 최고입니다. 감자는 탄수화물이 풍부하지만 지방과 비타민 A 가 부족합니다. 이때 치즈나 버터를 곁들여서 요리하면 부족한 지방과 비타민 A를 보충해주고 감자의 칼륨은 치즈나 버터의 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다.

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 2 : 깻잎과 소고기(혹은 생선회)

상추보단 깻잎이 깨가 쏟아지는 궁합입니다. 깻잎에는 소고기에 적은 무기질과 비타민이 많을뿐더러 양질의 섬유질로  고기만 먹을 때 생기기 쉬운 변비도 예방합니다. 깻잎은 식중독 예방 효과와 찬 기운에 의한 설사도 완화하는 효과가 있어서 회를 먹을 때도 상추보다는 깻잎에 싸서 먹는 것이 좋습니다.

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 3 : 두부와 미역

영양 균형 다이어트에 최고입니다. 두부 등 콩 제품을 많이 섭취하면 콩 속의 사포닌이 체내 요오드를 배출시킵니다. 그래서 콩 제품을 먹을 때는 요오드가 풍부한 미역이나 김 같은 해조류를 같이 먹어주는 것이 좋습니다. 단백질과 각종 영양소, 식이섬유로 다이어트에도 최고의 조합입니다.

 

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 4 : 된장과 부추

된장을 더욱 건강하게 먹는 방법을 알려드립니다. 된장은 항암 효과가 높다는 연구 결과도 나와 있는 건강식품 입니다. 다만 나트륨 함량이 높다는 단점이 있습니다. 이래서 부추가 된장과 딱 맞습니다. 부추 속 칼륨이 나트륨을 배출시키기 때문입니다. 게다가 된장에 없는 비타민 A와 C까지 풍부하니 이보다 좋은 궁합은 없겠습니다.

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 5 : 돼지고기와 새우젓

족발이나 보쌈에 새우젓이 나오는 이유를 아시나요? 돼지고기는 당연히 단백질과 지방이 풍부합니다. 새우젓에는 단백질과 지방의 소화를 돕는 프로테아제와 라파아제 성분이 들어있습니다. 그래서 돼지고기를 먹을 때 새우젓을 곁들여 먹으면 속이 훨씬 편하고 맛도 좋습니다.

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 6 : 무와 고등어(혹은 메밀)

고등어 요리에 무를 넣으면 무의 비타민이 양양을 보충하고 효소가 소화를 도우며 비린 맛도 잡아주는 환상의 궁합을 자랑합니다. 또한 메밀도 무와 딱 맞는데 메밀 속 소화 방해 성분의 독성을 무가 해독하고 소화가 잘 되게 돕기 때문입니다.

 

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 7 : 새우와 완두콩(혹은 표고)

이 둘은 혈관 건강을 위한 짝꿍입니다. 알다시피 새우에는 콜레스테롤이 풍부합니다. 새우를 요리할 때 완두콩이나 표고를 넣으면 콜레스테롤 흡수율이 낮아지고 영양적인 면에서도 더욱 뛰어난 음식이 됩니다. 게다가 표고는 칼슘 흡수도 도와서 더욱 좋습니다.

 

 

▶ 궁합이 잘 맞는 음식 8 : 우유와 딸기(혹은 바나나)

함께 먹으면 우유가 딸기의 신맛을 중화해서 맛이 훨씬 좋아집니다. 게다가 딸기나 바나나에 부족한 칼슘과 단백질은 우유에 풍부합니다. 두 과일 모두 칼슘의 흡수를 도우니 정말 환상적인 궁합입니다. 단, 가공식품인 딸기우유나 바나나우유를 사먹으란 이야기는 아닙니다.