지중해 식단의 실천 방법
건강식으로서 세계적으로 알려진 지중해 식단. 1970년대부터 건강과의 관계를 조사하는 연구가 거듭되어, 현재에 이르기까지 많은 연구 성과가 보고되고 있습니다. "지중해 식단 = 올리브 오일을 많이 사용 식사"라고 생각하기 쉽지만, 올리브 오일은 지중해 음식의 특색의 극히 일부입니다. 아래 글에서 지중해 식단은 어떤 식사이고, 어떤 건강 효과가 있는지 알아보겠습니다. ■ 지중해 식단은 어떤 음식인가? 지중해 식단은 그리스와 스페인, 이탈리아, 이집트 등 지중해 연안 국가에서 먹고 있는 전통적인 식사 양식입니다. 엄밀히 정해진 규칙은 없지만, 다음과 같은 특징을 갖추고 있는 식사가 지중해 식이라고 일컬어집니다. ☆ 과일, 야채, 빵 및 기타 곡물 식품(대부분 정제되지 않은 식품), 콩, 견과류 등 식물성 식..
2021. 5. 6.